近年來(lái)，各國的食品制造商和加工商越來(lái)越意識到清真食品市場(chǎng)的巨大商機。據估計，全球清真食品貿易額達到1500億美元/年。除了13億穆斯林之外，還有2億非穆斯林生活在穆斯林國家，他們也是清真食品的消費者。獲得Hala認證將為清真食品出口到穆斯林國家提供更多機會(huì )。

HALAL的由來(lái)？

HALAL是一個(gè)阿拉伯語(yǔ)單詞，直接翻譯為“允許的、合法的”，在中文里的意思是“清真”。它可以翻譯為“符合穆斯林習慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。

伊斯蘭教教義中有一些準則和規定，要求信徒在飲食和生活方式方面遵守一定的規范。這些規范包括避免食用禁忌的食物，如豬肉和含有豬肉成分的食品，遵守動(dòng)物宰殺的規定，以及避免接觸非法物質(zhì)和行為。

什么是Halal認證？

Halal認證，即清真認證，通過(guò)了這個(gè)認證過(guò)程之后，產(chǎn)品或服務(wù)被核實(shí)為符合伊斯蘭飲食法和其他伊斯蘭原則。它確保產(chǎn)品是被清真允許的，并且不含任何根據伊斯蘭準則禁止的物質(zhì)或做法。

Halal認證的目的是確保產(chǎn)品和服務(wù)符合伊斯蘭教的要求，以使穆斯林消費者可以放心地選擇和使用這些產(chǎn)品。Halal認證由專(zhuān)門(mén)的機構和認證機構進(jìn)行，他們通過(guò)檢查和審核產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)過(guò)程、動(dòng)物宰殺方式和相關(guān)標準來(lái)確保其符合Halal要求。

Halal認證對于穆斯林消費者來(lái)說(shuō)具有重要意義，因為它使他們能夠遵守伊斯蘭教的飲食和生活方式準則，同時(shí)也幫助生產(chǎn)商和供應商進(jìn)入和滿(mǎn)足伊斯蘭市場(chǎng)的需求。隨著(zhù)全球穆斯林人口的增長(cháng)和對Halal產(chǎn)品需求的增加，Halal認證在全球范圍內變得越來(lái)越重要。

獲得Halal認證有什么好處？

Halal認證提供了若干好處，特別是對于在食品、飲料和化妝品行業(yè)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。以下是一些主要的好處:

●市場(chǎng)拓展: Halal認證使企業(yè)能夠滿(mǎn)足穆斯林消費市場(chǎng)的需求，據估計，全世界有超過(guò)18億人。這種認證為接觸和服務(wù)積極尋求Halal認證產(chǎn)品的穆斯林消費者提供了機會(huì )。

●消費者的信任和信心: Halal認證為穆斯林消費者提供了保證，即他們購買(mǎi)和消費的產(chǎn)品符合伊斯蘭教的飲食和生活方式要求。它增強了對品牌的信任、可信度和信心，導致客戶(hù)的忠誠度和重復購買(mǎi)。

●進(jìn)入僅有清真食品的市場(chǎng): 一些國家，特別是那些有大量穆斯林人口的國家，有規定要求對某些產(chǎn)品進(jìn)行Halal認證。通過(guò)獲得Halal認證，企業(yè)可以進(jìn)入并進(jìn)入這些市場(chǎng)，擴大他們的影響力和潛在的客戶(hù)群。

●競爭優(yōu)勢:在穆斯林占多數的地區或有大量穆斯林消費者的地區，擁有Halal認證可以使企業(yè)比沒(méi)有認證的競爭對手更具競爭優(yōu)勢。它表明企業(yè)致力于滿(mǎn)足穆斯林消費者的特定需求和偏好。

●質(zhì)量和安全標準: Halal認證通常涉及嚴格的檢查、審計和質(zhì)量控制過(guò)程。這可以確保經(jīng)過(guò)認證的產(chǎn)品符合清潔度、純度和衛生的具體標準。它可以提高產(chǎn)品的整體質(zhì)量和安全，吸引更多的消費者。

●道德方面的考慮: Halal認證不僅包括產(chǎn)品中使用的成分，還包括制造和生產(chǎn)過(guò)程。它確保符合伊斯蘭教的原則，包括符合道德的采購、對動(dòng)物的人道待遇和避免使用違禁物質(zhì)。這與那些在購買(mǎi)決定中優(yōu)先考慮道德因素的消費者產(chǎn)生了共鳴。

●透明度和可追溯性: Halal認證要求嚴格的文件和記錄保存，這提高了供應鏈中的可追溯性和透明度。它有助于識別和消除任何潛在的非清真成分或交叉污染，使消費者對認證產(chǎn)品的真實(shí)性感到放心。

Halal認證有什么要求？

Halal認證是針對飲食方面的，要求其符合清真的范疇。

符合清真的動(dòng)物包括:

●陸地動(dòng)物血液流動(dòng)的，食草的并非捕食其他動(dòng)物的動(dòng)物。比如駱駝、牛、山羊、水牛、綿羊、鹿

●所有不狩獵，并以谷物和農作物生存的鳥(niǎo)類(lèi)。比如雞、鴨、鴿、麻雀

●除了有毒所有的魚(yú)類(lèi)（有些穆斯林只食用有鱗的魚(yú)類(lèi)）

非清真的動(dòng)物包括:

明確規定禁止的動(dòng)物和食物，比如豬，驢（馴化的）；

牙齒長(cháng)而尖的肉食動(dòng)物如熊、大象、老虎、猴子和貓；

水陸兩棲動(dòng)物如鱷魚(yú)、烏龜和青蛙；

陸地動(dòng)物當中，沒(méi)有血液的動(dòng)物，比如大黃蜂，蒼蠅，甲蟲(chóng)，蜘蛛，蝎子，螞蟻.

陸地動(dòng)物中，雖然有血液，但是血液不流動(dòng)的動(dòng)物，比如蛇，蜥蜴，變色龍

所有的害蟲(chóng)是非清真的，比如老鼠、刺猬、跳鼠.

符合清真的產(chǎn)品包括:

●植物:除了有毒，有害，使人醉的植物外，所有的植物是清真的

●清真食物和飲料:清真動(dòng)物的肉（按清真屠宰方式屠宰），奶、蛋，蜂蜜，蔬菜，水果，堅果，谷物，除了有毒，麻醉性，含不干凈成分之外的所有飲料

非清真的產(chǎn)品包括:

●非清真動(dòng)物所有成分

●血液及血液制品

●按非清真屠宰方式屠宰的清真動(dòng)物肉

●酒及含酒精飲料

●自死動(dòng)物肉

●非清真動(dòng)物奶

●其它哈地斯所注明的非清真原料

如何申請Halal認證？

1. 咨詢(xún):咨詢(xún)認證相關(guān)人員，大致了解Halal認證申請流程

2. 企業(yè)提交資料，機構進(jìn)行審核:企業(yè)按要求提交申請表以及所需的資料。機構對資料進(jìn)行評估、審核以及備案

3. 出具合同:資料審核通過(guò)后，機構出合同給企業(yè)。企業(yè)付款后，與機構預約驗廠(chǎng)時(shí)間。驗廠(chǎng)前，機構會(huì )對企業(yè)進(jìn)行輔導和講解。企業(yè)按要求準備資料

4. 驗廠(chǎng):機構的檢察官按照約定時(shí)間對企業(yè)進(jìn)行驗廠(chǎng)

5. 發(fā)證:驗廠(chǎng)結束后，檢察官提交驗廠(chǎng)報告，機構審核員審核通過(guò)后，將出具正式的證書(shū)并郵寄給企業(yè)

賽德斯威（SATISFY）可提供一站式的Halal清真認證服務(wù)，包括前期評估，資料提交，驗廠(chǎng)跟進(jìn)，問(wèn)題點(diǎn)整改以及最終發(fā)證。更多內容請聯(lián)系賽德斯威客服。